（一）品種 。
木瓜品種 。
（二）土地條件 。
海拔300至900米，土壤類型為黃棕壤，土層厚度50厘米以上，土壤pH值5.3至7.0，有機(jī)質(zhì)含量≥1.0％ 。
（三）栽培管理 。
1. 苗木繁育：實(shí)生苗繁殖 。育苗分為秋播和春播 。秋播，于10月下旬至11月初 。春播，在3月上旬至下旬 。選發(fā)育良好、充分成熟的木瓜果實(shí)，取種子，清洗干凈，晾干，置低溫干燥處備用 。春季播種的種子須在低溫條件下沙藏層積處理 。春播和秋播均可 。
當(dāng)實(shí)生苗徑達(dá)0.5cm以上時(shí)，即可嫁接 。春季嫁接在砧木萌芽前20天進(jìn)行，采用劈接、舌接或插皮接等 。嫁接后及時(shí)檢查成活率并補(bǔ)接 。及時(shí)剪砧，除萌和松綁 。
2. 栽植：栽植時(shí)間，秋栽在木瓜樹正常落葉后到土地封凍前（11月中旬至12月初）；春栽在土壤解凍到樹苗發(fā)芽前進(jìn)行（2月下旬至3月中旬） 。每公頃栽植≤900株 。
3. 施肥：以腐熟農(nóng)家肥或粉碎的優(yōu)質(zhì)餅肥為主，輔助使用化學(xué)肥料（木瓜專用肥） 。腐熟農(nóng)家肥施用量37500至75000kg／公頃，優(yōu)質(zhì)餅肥2250至3750 kg／公頃 。
4. 整形修剪：修剪以冬季修剪為主，冬季修剪和夏季修剪相結(jié)合 。冬剪主要任務(wù)是短截壯枝，疏除過密枝、細(xì)弱枝和病害枯枝，緩放中庸枝 。夏季利用疏枝、摘心、扭梢、疏花疏果、疏葉等措施，調(diào)整樹勢，通風(fēng)透光 。
【木瓜的栽培技術(shù)管理】5. 環(huán)境、安全要求：農(nóng)藥、化肥等的使用必須符合國家的相關(guān)規(guī)定，不得污染環(huán)境 。
（四）采收 。
10月下旬，果皮由綠變黃，香氣濃郁后采收 。
采收時(shí)輕拿輕放，避免機(jī)械損傷，同時(shí)按大、中、小分級(jí)采收和堆放，堆放厚度不超過30cm 。
（五）儲(chǔ)藏 。
散裝的鮮木瓜果實(shí)自然溫度下貯藏時(shí)間不超過10天 。保鮮袋包裝后的鮮木瓜果實(shí)在自然溫度下貯藏時(shí)間不超過30天 。
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