【家庭儲(chǔ)藏蘋(píng)果技術(shù)】隨著冬季的來(lái)臨 ， 不少家庭都貯存著不少蘋(píng)果 ， 品種以紅富士居多 。紅富士蘋(píng)果10月中旬才逐漸成熟 ， 是貯存蘋(píng)果的最佳時(shí)間 ， 溫度也最適宜 。但是儲(chǔ)藏不當(dāng)容易造成果皮皴皺 。如何保持蘋(píng)果新鮮可口 ， 成為許多家庭急需解決的蘋(píng)果儲(chǔ)藏問(wèn)題 。下面為大家介紹幾種可行的家庭儲(chǔ)藏方法：
1.貯藏在箱、筐或缸內(nèi)放塑料袋 ， 袋底部放一包消石灰 ， 然后排放蘋(píng)果 。在蘋(píng)果中部和上部各放兩袋乙烯吸收劑(每袋200克 ， 用紗布包好) ， 然后扎緊塑料袋密封 ， 貯存在陰涼低溫處 。如有條件用大陶缸貯藏 ， 效果更好 。缸底放點(diǎn)水 ， 用板子(木板)架起 ， 上放蘋(píng)果 。用這種方法貯藏蘋(píng)果 ， 保鮮效果好 ， 貯存期長(zhǎng) 。這種方法也可用于香蕉或西紅柿的貯存 。
2.保鮮袋貯存 蘋(píng)果經(jīng)細(xì)致挑選 ， 把塑料果品保鮮袋用漂白劑清洗消毒 ， 即可把選擇出來(lái)的蘋(píng)果放進(jìn)袋里 。袋口開(kāi)始要留一個(gè)通氣小孔 ， 以利蘋(píng)果通風(fēng)透氣 。裝成袋、封好口的蘋(píng)果 ， 統(tǒng)一擺放在不見(jiàn)陽(yáng)光的陰涼處 ， 待氣溫穩(wěn)定在0～5℃時(shí) ， 再將貯果袋口捆緊 ， 移放在室內(nèi) ， 氣溫降到0℃以上時(shí) ， 在果袋堆上蓋上一層防寒避風(fēng)布 ， 以防凍壞 ， 此法可貯存到來(lái)年3月 。
3.水缸貯藏法 水缸洗凈 ， 缸底放一個(gè)盛滿凈水的罐頭瓶 ， 把挑選好的蘋(píng)果分層裝入缸內(nèi) ， 裝滿后用雙層塑料布封閉缸口 。貯果缸要放置在通風(fēng)透氣的陰涼處 ， 氣溫應(yīng)保持在0～10℃ 。切忌放在廚房或生有火爐的房間 ， 以防氣溫過(guò)高遇熱腐爛 。此法能貯存4個(gè)月以上 。
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