01、市面上常見的，也是我們平時(shí)吃的，大部分是東北大米和泰國香米，或者是日本進(jìn)口秋田小町大米等，口感更好 。而雜交水稻是以高產(chǎn)為主要目標(biāo)的品種，是戰(zhàn)略稻，即使遇到戰(zhàn)爭、自然災(zāi)難，中國人也能夠把口糧緊緊地握在自己手中 。當(dāng)然，目前隨著優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)常規(guī)稻品種的選育和推廣，雜交稻面積逐年減少 。
簡單來說，市面上常見的，也是我們平時(shí)吃的，大部分是東北大米和泰國香米，或者是日本進(jìn)口秋田小町大米等，這些大米吃起來口感更好，是商業(yè)稻 。
而雜交水稻是戰(zhàn)略稻，它是決定我國糧食安全的，一道重要屏障 。現(xiàn)在我們都知道，全國很多種子都牢牢地把握在國外的一些公司手里 。每年我們都要花非常昂貴的代價(jià)，去獲取這些種子，而且這些種子會(huì)有一定的基因限制，不能夠隔代繁殖 。容易被人掐脖子，而袁老的雜交水稻就突破了這一限制，把雜交水稻的核心技術(shù)，牢牢的把握在中國人手里，即使遇到戰(zhàn)爭、自然災(zāi)難，中國人也能夠把口糧緊緊地握在自己手中 。
雜交水稻是以高產(chǎn)為主要目標(biāo)的品種，在1976年-1988年國家大范圍推廣種植袁老高產(chǎn)量的雜交稻，拯救了那個(gè)困難時(shí)期的全中國人，解決了人民的溫飽問題，現(xiàn)在已經(jīng)減少種植面積了 。
隨著優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)常規(guī)稻品種的選育和推廣，雜交稻面積逐年減少 。2016年全國水稻播種面積4.45億畝，雜交稻為2億畝，常規(guī)稻為2.45億畝，常規(guī)稻面積超過了雜交稻 。
雜交水稻指選用兩個(gè)在遺傳上有一定差異，同時(shí)它們的優(yōu)良性狀又能互補(bǔ)的水稻品種進(jìn)行雜交，生產(chǎn)具有雜種優(yōu)勢的第一代雜交種，就是雜交水稻 。和雜交水稻相對應(yīng)的是常規(guī)水稻 。
【我們吃的是雜交水稻嗎？】常規(guī)稻即可以留種且后代不分離的水稻品種 。常規(guī)稻不像雜交稻必須雜交第一代種子才能留種，而是通過選育、提純、能保持本品種的特征特性不變，自交可以留種 。
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