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鮑魚菇栽培技術

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1、栽培季節：根據鮑魚菇在25～30℃正常出菇的要求，利用塑料大棚合理安排栽培季節 。
2、培養料配方：
（1）棉籽殼或廢棉93%，麩皮5%（2）木屑73%，麩皮20%，玉米粉5%；（3）玉米芯70%，麩皮10%，細米糠10%，玉米粉8%（4）稻草37%，木屑或玉米芯27%，棉籽殼10%，麩皮20%，玉米粉4% 。上述四種配方中各加碳酸鈣1%，糖1% 。
3、栽培方式：鮑魚菇的最佳栽培方式是熟料袋栽 。
4、配料及制袋：
木屑、甘蔗渣必須過篩，以防扎破塑料袋 。配料時先將原輔料混合拌勻，再用1%石灰水將料拌濕，含水量掌握在 65% 。用規格為33厘米0．05厘米的聚丙烯塑料袋裝料，每袋裝料量為0．4公斤，然后套上袋口環，塞上棉塞，裝進滅菌鍋內滅菌 。
5、滅菌與接種：
裝袋后應立即進行滅菌，常壓滅菌溫度達到100℃后維持8～10小時，當菌袋溫度降到30℃以下，按無菌操作程序接種 。
6、菌絲培養：
接種后2～3天，菌絲開始萌發定植，吃料生長，培養室最適溫度25℃左右，空氣濕度60%左右 。一般經25～30天菌絲可滿袋 。在培養過程中，要嚴防鼠害和雜菌污染，一經發現要及時處理，以免影響菌袋的合格率 。
7、出菇期管理：
菌絲長滿袋后拔掉棉塞，脫去套環，把塑料袋反卷至培養基表面處，先將培養基表面的小菇清除干凈，再噴水保濕，每天噴水3～4次，袋中多余的水應倒出，保持料面濕潤即可 。一般經8～10天開始出菇，從菇蕾起至成熟約5～8天 。在整個出菇階段，溫度控制在25～28℃，最適宜空氣相對濕度90%，不僅產量高，而且菇質好 。
8、采收：
【鮑魚菇栽培技術】當子實體長到菌蓋近平展，邊緣變薄但稍有內卷，及時采收 。采收時，一手壓住培養料，一手捏住菌柄輕輕轉動，將菇摘下 。采完一潮菇后，將料面清理干凈，讓菌絲恢復2～3天后再噴水管理，間隔12天左右可長出下一潮菇 。正常情況下，一般可采收4～5潮菇，生物轉化率90%左右，生產周期3個月 。

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