【鴿子和什么一起燉湯最有營養(yǎng)？】01、鴿子和山藥、天麻、銀耳陳皮一起燉湯最有營養(yǎng) 。鴿子肉營養(yǎng)豐富，鴿子肉不僅鮮嫩，而且有補血益氣、滋陰補腎的作用 。
鴿子和以下食物一起燉湯最有營養(yǎng)：
1、山藥
食材：鴿子一只、山藥一段、黑木耳2～3朵、鵪鶉蛋6～7個，紅棗3個、枸杞少許，姜片，大蔥段，料酒、鹽、雞精 。
做法：
1、鴿子洗凈，放入滾水里面，加點料酒，去血，撈出，洗凈 。
2、放入姜片，蔥段，枸杞，紅棗小火燉1.5小時 。
3、山藥刨皮，切棍刀塊，泡發(fā)黑木耳，鵪鶉蛋像煮雞蛋一樣的煮一下，剝殼 。
4、用筷子刺一下，比較酥的時候，放入鵪鶉蛋和黑木耳 。
5、小火燉20分鐘，放入山藥，再燉到山藥酥了，鹽，雞精調味即可 。
功效：補肝壯腎、益氣補血、清熱解毒、健腦補神，降壓降糖，養(yǎng)顏美容等功效 。
2、天麻
食材：乳鴿，火腿，天麻，料酒，蔥，姜，食鹽等 。
做法：
1、將鴿子宰殺洗凈，放入沸水中焯過;火腿切片;蔥洗凈打結;姜洗凈切片 。
2、把鴿子、火腿、天麻、高湯、料酒、蔥結、姜同放入碗內，放入蒸鍋蒸2小時，取出，揀去蔥、姜，加入鹽、味精調味即成 。
功效：味道鮮美，熄風止痙 。
3、銀耳陳皮
食材：乳鴿，銀耳，陳皮，雞精，食鹽等 。
做法：
1、乳鴿宰殺洗凈，剁成塊，放入沸水鍋中氽水2分鐘，用水沖涼，裝入湯碗中 。
2、水發(fā)白木耳洗凈剖塊，放入沸水鍋中氽一下，也放入湯碗中，再放入水發(fā)陳皮 。
3、鍋置中火上，下高湯燒沸，加入精鹽、味精、雞精攪勻，沖入湯碗中，上籠屜用旺火蒸30分鐘，至熟即可 。
功效：味道清鮮，有滋陰補肺療效 。
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