1、食材：香菇400g、辣黃豆醬2大勺、豆瓣醬1勺、洋蔥1/4個(gè)、蔥姜蒜適量、干辣椒適量、醬油適量、蠔油適量、糖適量、五香粉適量 。
2、香菇洗凈去蒂，蔥姜蒜、洋蔥都切成末 。
3、鍋中加多一點(diǎn)的油，放入干紅辣椒碎小火炒出紅油 。
4、加入洋蔥末、蔥姜及一半的蒜末，炒出香味 。
5、加入香菇丁，慢慢翻炒，可以加入少許海天小小鹽醬油提鮮 。
6、加1勺豆瓣醬煸炒出香氣 。
7、加入2~3大勺海天辣黃豆醬，保持小火，并不斷攪拌 。
8、待湯汁變濃時(shí)，加入適量海天蠔油，五香粉、少許糖調(diào)味 。
【做什么醬既簡(jiǎn)單又好吃，做什么醬最好吃】9、炒至醬變得紅亮，開(kāi)始有點(diǎn)吐油的時(shí)候，放入另一半的蒜末攪拌均勻即可起鍋 。
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