1、材料：蛋黃60克，牛奶60克，玉米油50克，日清低粉85克，蛋清145克，細(xì)砂糖85克，鹽1克，檸檬汁適量 。
2、將雞蛋的蛋白和蛋清分離，蛋清放入冰箱冷凍一下 。
3、將玉米油和牛奶混合起來(lái)，攪拌均勻 。
4、加入蛋黃，繼續(xù)攪拌 。
5、面粉過(guò)篩攪拌均勻 。
6、取出冷凍過(guò)的蛋白，加少許鹽，擠入幾滴檸檬汁，分三次將糖加進(jìn)去，打發(fā)至濃稠狀 。
7、蛋白霜與面糊一起，翻拌均勻，將拌好的面糊裝入裱花袋中 。
【小蛋糕怎么做既好吃又簡(jiǎn)單，小蛋糕的做法大全簡(jiǎn)單方便】8、將面糊擠入蛋糕模具中，上下火135度烤50分鐘，然后轉(zhuǎn)150度烤10分鐘，取出 。
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