1、首先把蝦米、香芋，臘腸洗干凈切粒，臘腸是先煮了一下，再拿起來(lái)切丁 。
2、豬肉最好先腌一下，再剁成肉糜 。放入大碗里備用 。
3、然后開(kāi)鍋，中火把蝦米干炒一下，炒出味，再放一點(diǎn)點(diǎn)鹽，這樣的蝦米會(huì)更香哦 。
4、然后再放油，放入臘腸粒一起炒 。（此時(shí)臘腸已經(jīng)熟了，所以炒一下就可以出鍋放進(jìn)肉糜里）
5、這個(gè)時(shí)候鍋里不用急著洗干凈，乘著還殘留著蝦米的香味，趕緊把香芋粒放進(jìn)去，大火不斷翻炒直有點(diǎn)乏黃，就可以放少許水，蓋鍋 。
6、水的位置不能越過(guò)香芋，否則口感會(huì)很松，燜直香芋有點(diǎn)稠的時(shí)候放入少許生粉，以增加香芋的黏度和口感 。翻炒一一下就可以倒出肉糜和蝦米的大碗里了
7、此時(shí)大碗里的材料都準(zhǔn)備好了，用筷子不斷把所有材料攪拌均勻，就可以拿出餃子皮開(kāi)始包了 。
【芋香小燒麥的做法 你會(huì)做了嗎】8、包好后，每個(gè)的底部沾一下花生油再放進(jìn)盤里，放入鍋里蒸15分鐘就可以出鍋待用了 。
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