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藥用蒲公英的加工技術(shù)

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【藥用蒲公英的加工技術(shù)】蒲公英又名黃花地丁、婆婆丁、黃花苗等，屬菊科，為多年生草本植物，營(yíng)養(yǎng)豐富，藥用價(jià)值高，既可作為蔬菜食用，又可全草入藥，是一種珍貴的藥食兼用型植物 。

一、采收

野生蒲公英一般在5～7月份采挖 。采挖時(shí)用鐵锨或尖刀深插地下，連根系挖出，抖掙泥土，曬干后貯存于通風(fēng)處，以供藥用 。人工栽培蒲公英的主要目的是作高檔蔬菜，一般在當(dāng)作特蔬供應(yīng)多年、生長(zhǎng)發(fā)育開(kāi)始衰敗時(shí)，才于秋末一次采挖曬干供藥用，其采挖和貯存方法同上 。

二、加工

1、蒲公英素的提取：取蒲公英1千克（干品），揀凈雜質(zhì)，洗凈，切碎，置于大鍋中，加清水10千克，煮1.5小時(shí)，濾出汁液，再加清水7千克，煮1小時(shí)再濾出汁液 。將兩次汁液混合，靜置24小時(shí)，抽取上清液，用石灰水處理 。方法是生石灰塊100～200克，加水浸沒(méi)，放出熱量后再加水，不斷攪動(dòng)，使石灰成乳狀，稍停，待石灰小顆粒下沉后，取上層石灰乳慢慢倒入蒲公英汁液中，邊倒邊攪，調(diào)節(jié)ph值達(dá)11～12時(shí)，停止加石灰乳，繼續(xù)攪拌20分鐘，汁液中即析出大量黃綠色沉淀物 。再靜置24小時(shí)，待沉淀物沉到缸底后，抽去上清液，將沉淀物取出過(guò)濾、干燥、粉碎、過(guò)80目篩，即得蒲公英素粉（約50～60克） 。可裝入膠囊或散劑服用，成年人每次服用量為0.5～1克，1日3次 ?？捎糜谥委熑橄傺住⒘馨拖傺?、支氣管炎、扁桃體炎、感冒發(fā)燒等多種疾病 。

2、蒲公英塊的配制：蒲公英（干品）、防風(fēng)、荊介、面粉各1千克，板藍(lán)根3千克，桔梗500克，清制草300克 。將防風(fēng)、荊介、桔梗、清制草一起研成細(xì)粉，過(guò)40目篩后與面粉混合 。取蒲公英、板藍(lán)根加水至與藥面平，煎煮過(guò)濾，藥渣加水復(fù)煮，取液、擠壓、過(guò)濾，兩次濾液混合，放鍋內(nèi)再煎，濃縮到4千克左右，冷卻后與以上粉末拌勻 。然后，用茶模壓成方塊，曬干或烘干（宜在60℃以下）即成 。可用于治療感冒發(fā)燒、頭痛畏寒、咽喉腫痛以及咳嗽等癥 。日服2次，每次1塊，水煎代茶飲 。

3、蒲公英散的制作：蒲公英（炒）、血余（洗凈）、青鹽（研）各200克 。瓷罐1只，放入一層蒲公英、一層血余、一層青鹽，用鹽泥封固，夏腌3日，春秋5日，冬7日，桑柴火煅燒，以煙凈為度，冷卻后取出碾成末即可 。用于烏須生發(fā)，每次5克，清晨用酒調(diào)服 。

4、蒲公英酒的加工：干蒲公英全草600克（揀去雜質(zhì)，清洗，切碎，再曬去水分），米酒或燒酒1800毫升，白砂糖100克，同放于大瓶中，密閉保存于陰暗處1年以上，去渣取酒，即可飲用 。可治療氣喘，有利尿、健胃、整腸、退火、化痰等功效 。胃病患者應(yīng)注意用量，每日1～2杯即可 。

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