冬季是調(diào)整樹(shù)體結(jié)構(gòu)的重要階段 ， 果園冬季管理的好壞 ， 直接關(guān)系到果樹(shù)第二年樹(shù)體的強(qiáng)弱、結(jié)果量的多少、品質(zhì)的優(yōu)劣以及越冬病蟲(chóng)害的發(fā)生危害等 。搞好果園冬季管理 ， 有利于促進(jìn)花芽的進(jìn)一步分化 ， 確保樹(shù)體安全越冬 ， 為果樹(shù)來(lái)年生長(zhǎng)發(fā)育及豐產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)奠定良好基礎(chǔ) 。
一、肥水管理 。盡早補(bǔ)施基肥：對(duì)于秋季沒(méi)有施基肥的果園 ， 根據(jù)產(chǎn)量、樹(shù)勢(shì) ， 結(jié)合冬季深翻全園施基肥 ， 肥料以有機(jī)肥料為主 ， 配施一定數(shù)量復(fù)合肥（15%-15%-15%） ， 施肥時(shí)可采用環(huán)溝狀、條鉤狀、輻射狀等多種方法 ， 在樹(shù)冠投影以外挖深40-50厘米的施肥溝 ， 然后將肥料和土混合后填入溝內(nèi) ， 然后回土填平 。
及時(shí)深翻土壤：果園深翻有利于改良土壤結(jié)構(gòu)和理化性狀 ， 加速土壤熟化 ， 使難溶性營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)轉(zhuǎn)化為可溶性養(yǎng)分 ， 提高土壤肥力；加深土壤耕作層 ， 為根系創(chuàng)造良好的條件 。冬季深翻在果實(shí)采收后至封凍前 ， 有利于根系恢復(fù) ， 減少對(duì)根系的損傷 ， 同時(shí)能凍死土中的病菌蟲(chóng)卵 ， 降低越冬基數(shù) 。深翻方法有擴(kuò)穴深翻、隔行深翻和全園深翻等 ， 深度以稍深于果樹(shù)主要根系分布層為度 ， 一般為30-50厘米 。
二、冬季修剪 。通過(guò)冬季修剪 ， 調(diào)整樹(shù)體結(jié)構(gòu) ， 剪掉徒長(zhǎng)枝、密生枝、重疊枝、斷垂枝 ， 改善樹(shù)冠通風(fēng)透光條件 ， 有利于樹(shù)體營(yíng)養(yǎng)的積累 ， 促進(jìn)花芽分化 。
冬剪在落葉后至萌芽前進(jìn)行 ， 一般以12月開(kāi)始 ， 翌年2月結(jié)束 。冬剪的方法主要是疏枝、甩放、短截、回縮、開(kāi)張角度等 ， 不同樹(shù)齡應(yīng)采用不同的修剪方法 。對(duì)幼樹(shù)注意培養(yǎng)樹(shù)體骨架結(jié)構(gòu) ， 選留好各級(jí)骨干枝 ， 一般不短截 ， 并疏除附近同向的弱枝和旺枝 。對(duì)于盛果期果樹(shù) ， 要調(diào)節(jié)好營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)與結(jié)果的矛盾 ， 利用輔養(yǎng)枝結(jié)果 ， 適時(shí)適量回縮 ， 利于營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)積累 ， 促進(jìn)花芽分化 ， 形成結(jié)果枝；強(qiáng)枝短截 ， 利于營(yíng)養(yǎng)積累 ， 形成花芽；同時(shí)注意疏除交叉枝、重疊枝、叢生枝 ， 能改善通風(fēng)透光條件 ， 促生花芽 。對(duì)于衰老樹(shù) ， 酌情采取主枝更新、露骨更新或輪換更新的方法進(jìn)行修剪 ， 同時(shí)注意通過(guò)短截、回縮促發(fā)新枝 ， 使之重新形成枝冠 。
三、防治病蟲(chóng)
1、刮皮：成熟果樹(shù) ， 樹(shù)皮粗糙 ， 有許多裂縫 ， 粗皮翹起 ， 這些地方是害蟲(chóng)、病菌越冬場(chǎng)所 。通過(guò)刮皮可將其集中消滅 ， 以減輕來(lái)年蟲(chóng)口密度和病菌的初浸染來(lái)源 。但桃、杏、李等刮皮后易流膠的果樹(shù)不宜采用刮皮處理 。
2、涂白：樹(shù)干涂白不僅能有效地防預(yù)果樹(shù)冬季凍害、日灼和畜禽嚙啃 ， 而且能對(duì)殘留在枝干上的病蟲(chóng)起到良好的防治作用 。涂白一般結(jié)合刮皮處理 ， 在落葉后進(jìn)行 。涂白的部位以主干為主 ， 主枝分叉處和主干基部處要多涂 。涂白時(shí)要由上而下 ， 涂抹均勻 ， 濃度以涂干后不往下流又不粘團(tuán)為宜 。常用的涂白劑配方為：10份水、3份生石灰、0.5份石硫合劑原液、0.5份食鹽及少量油脂 。
3、清園：果園清理有利于消滅多種病蟲(chóng)害 。結(jié)合冬季修剪 ， 剪除枯枝老枝、病蟲(chóng)枝 ， 并及時(shí)清楚果園內(nèi)的枯枝、病葉、僵果、殘葉等 ， 并集中燒毀或深埋 。
4、噴藥：果園清理后可以用石硫合劑對(duì)全園進(jìn)行1次噴灑 ， 以降低病蟲(chóng)越冬基數(shù) ， 減輕來(lái)年病蟲(chóng)為害 。也可針對(duì)不同病害進(jìn)行噴藥處理 ， 如對(duì)于蛀干性害蟲(chóng) ， 采用人工鉤殺或注射藥劑封堵蟲(chóng)口 。
四、科學(xué)防凍 。常綠果樹(shù)或落葉果樹(shù)在開(kāi)花、發(fā)芽時(shí)如遇到低溫天氣 ， 就會(huì)影響果樹(shù)的正常生長(zhǎng)與結(jié)果 ， 因此要注意冬季果園的防凍工作 。目前常用防凍方法主要有以下幾種 。
【果園冬季管理技術(shù)要點(diǎn)】