【山藥的貯藏與保鮮】1、山藥的堆藏 在倉庫的水泥地坪上 ， 用磚砌起高1米左右地埋藏坑 ， 先在坑底鋪上厚約10厘米的干細沙 ， 然后將經(jīng)挑選的攤曬過的山藥按次序平放在泥沙上 ， 一層山藥一層泥沙 ， 向上堆至離坑口10厘米左右 ， 再用干細沙密封 ， 一般隔一個月左右檢查一次 ， 倒動檢查時 ， 要輕拿輕放 ， 不要擦傷塊莖的表皮 ， 發(fā)現(xiàn)病變的應(yīng)及時剔除 ， 以防蔓延 。
2、山藥的筐藏 用稻草或麥稈鋪墊在消毒過的筐（箱）底和四周 。然后 ， 將選好的山藥依水平方向逐層堆至八成滿 ， 上面用麥稈覆蓋至筐（箱）口 ， 再采用騎馬式堆放在庫房內(nèi) ， 高度一般以三只柳條筐或四只板條箱同為宜 ， 為防止地面潮氣對塊根的影響 ， 堆放時 ， 可在筐（箱）底下墊上磚頭或木板 ， 使與地面之間留有10厘米左右的距離 。
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