01、做壽司需要先將壽司竹卷鋪開(kāi)，放一張保鮮膜，再放上一張烤紫菜，把拌勻的米飯均勻地平鋪在紫菜上，再鋪上黃瓜條、胡蘿卜條和火腿腸，放上肉松，擠些沙拉醬；將小竹席卷起，卷成米卷，然后用刀切成小段即可 。
【壽司的做法是什么？】
壽司是一種日本傳統(tǒng)美食，日本古代時(shí)候的壽司，是用鹽和米腌制的咸魚，后經(jīng)演變形成如今的壽司 。制作壽司需要先準(zhǔn)備用于壽司制作的材料：
1、卷壽司的小竹席一張，用于卷米飯的紫菜片多片(根據(jù)食用人數(shù)決定)，透明一次性安全食品級(jí)手套數(shù)個(gè)；
2、沙拉醬、芥末、青瓜、胡蘿卜、火腿腸、肉松、壽司醋、白糖、胡椒粉、鹽，煮起來(lái)比較黏的大米等壽司食用材料，根據(jù)食用人數(shù)和食量適當(dāng)購(gòu)置；
包壽司步驟：
1、煮米飯，根據(jù)食用人數(shù)判斷要煮多少，因?yàn)閴鬯究梢杂脕?lái)做輔食，建議不要太多，2人份量的大米足夠；
2、將黃瓜、胡蘿卜和火腿腸分別切成粗細(xì)均勻的條狀，胡蘿卜條在熱水中煮2分鐘斷生后撈出晾涼備用；
3、在煮好的大米飯中加入壽司醋、白糖、黑胡椒碎和鹽，乘熱拌勻；
4、將小竹席鋪平，放上一張烤紫菜，把拌勻的米飯均勻地平鋪在紫菜上，再鋪上黃瓜條、胡蘿卜條和火腿腸，放上肉松，擠些沙拉醬；
5、將小竹席卷起，卷成米卷，然后用刀切成小段即可 。
做壽司的材料其實(shí)非常的廣泛，大米、壽司醋、海苔、蔬菜、海鮮、肉類等等都可以用來(lái)做壽司 。而較為常用的有海魚、蟹肉、貝類、淡水魚、煎蛋和時(shí)令鮮蔬如香菇、黃瓜、生菜、海苔、紫菜、海帶、蛋皮、豆腐皮、春卷皮、大白菜等等 。
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