1、面粉1小碗、豬肉餡100克、番茄1個(gè)、青菜1把、雞蛋2個(gè)、蔥1段、醬油1勺、油1勺、鹽1勺 。
2、做法：先把配菜洗凈切好，雞蛋打散攪勻；熱鍋涼油，下肉末煸炒出油 。
3、放入蔥花炒出香味 。調(diào)入醬油翻炒片刻 。
4、加入四碗清水，水量根據(jù)自己喜好而定 。把切好的番茄放進(jìn)鍋里 。
5、取一只碗，放入面粉，準(zhǔn)備好少量清水和筷子，先加一點(diǎn)點(diǎn)水，用筷子攪拌出小面疙瘩來，再加一點(diǎn)點(diǎn)水，繼續(xù)攪拌出小面疙瘩，如此反復(fù) 。
6、水開后，把拌好的面疙瘩放入鍋里，立馬用筷子攪拌開 。
【瘦肉疙瘩湯怎么做 做疙瘩湯的步驟】7、加入切好的青菜 。加入蛋液，用筷子劃散，再次煮開后關(guān)火 。
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