日本免费全黄少妇一区二区三区-高清无码一区二区三区四区-欧美中文字幕日韩在线观看-国产福利诱惑在线网站-国产中文字幕一区在线-亚洲欧美精品日韩一区-久久国产精品国产精品国产-国产精久久久久久一区二区三区-欧美亚洲国产精品久久久久

  1. 首頁(yè) > 云知道 > >

果品涂蠟的作用和方法

云知道

【果品涂蠟的作用和方法】 果采后通過(guò)分級(jí)涂蠟處理，可以增加光澤，改善外觀，減少損耗，保持新鮮，較耐貯運(yùn)，貨架期長(zhǎng)，從而大大提高果實(shí)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力和商品價(jià)值 。

果品涂錯(cuò)的主要作用

減少果實(shí)水分蒸發(fā) 。采收后的果品在貯運(yùn)、銷(xiāo)售的過(guò)程中仍進(jìn)行自身的蒸騰作用，從而使果實(shí)不斷失水（嚴(yán)重時(shí)失水率可達(dá)5%以上） 。果皮出現(xiàn)皺縮，商品價(jià)值大大下降 。果實(shí)的蒸騰作用，主要是通過(guò)果皮上的皮孔進(jìn)行的 。涂蠟后，果實(shí)表面會(huì)形成一層薄蠟?zāi)ぃ惯@些皮孔被封閉，從而抑制了蒸騰作用，降低了水分散失量 。據(jù)測(cè)定，在相同條件下，涂蠟后的新紅星蘋(píng)果，可減少失水29.1% 。

延長(zhǎng)貯藏期和貨架期 。涂蠟后，由于果皮氣孔在一定時(shí)間內(nèi)被封閉，從而降低了果實(shí)的呼吸強(qiáng)度，并使過(guò)氧化物酶、多酚氧化酶等的活性受到一定程度的抑制，果實(shí)內(nèi)乙烯向外釋放速度減緩，果實(shí)新陳代謝活動(dòng)降低 。尤其是氣調(diào)貯藏的果品，在解除氣調(diào)之后進(jìn)入貨架期時(shí)，由于氧濃度的突然升高，極易酶促褐變，出現(xiàn)爛壞現(xiàn)象 。實(shí)踐證明，涂蠟蘋(píng)果，貨架期一般可延長(zhǎng)5-7天 。

有助于果實(shí)防腐 。涂蠟蠟液中，一般含有保鮮劑，既可增加果實(shí)的美觀度，減少自然失重，延緩果實(shí)衰老；又防止了果實(shí)貯藏、運(yùn)輸、銷(xiāo)售中的致腐真菌病害和某些生理病害 。

果品涂蠟的時(shí)間和方法

涂蠟時(shí)間 ?？筛鶕?jù)實(shí)際情況而定，可在入貯前打蠟，打蠟后長(zhǎng)期貯藏至銷(xiāo)售；也可在出庫(kù)時(shí)打蠟；還可采后涂蠟，隨即銷(xiāo)售 。

涂蠟方法 。當(dāng)前國(guó)內(nèi)多采用機(jī)械操作（涂蠟機(jī)），也可人工涂蠟，不論采用哪種方法，其工序必須按照果實(shí)分級(jí)—清洗—果皮擦干—涂蠟—風(fēng)干—包裝來(lái)進(jìn)行 。

    推薦閱讀