1.新鮮茶樹菇的傘呈半圓形 ， 包裹嚴密 ， 如果散開了 ， 說明時間比較長了 。
2.拿起蘑菇 ， 對著光看一下 ， 如果蘑菇上有反光 ， 不要購買 ， 很可能是為了讓蘑菇顏色更漂亮 ， 加了熒光劑 。
3.看顏色 ， 選擇顏色呈自然茶色的 ， 菇帽里面的顏色最好是白的 ， 這說明茶樹菇還比較嫩的時候就被采摘下來了 。
4.看形狀 ， 選擇菇帽小的 ， 還沒有散開的 ， 這種質量比較好 ， 且菇柄要比食指長度稍短 ， 菇柄越長越粗的 ， 口感越硬越老 。
【如何挑選茶樹菇】5.聞一聞 ， 如果帶有一點兒霉味兒 ， 那就不要買了 ， 說明存放時間過長 。
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