1、材料：白菜葉（可帶少量嫩幫） ， 干香菇 ， 干貝 ， 調(diào)料：黃酒 ， 鹽 。
2、干貝用清洗沖干凈 ， 放入碗中 ， 倒入黃酒和水浸過干貝 ， 放入蒸鍋 ， 蒸1小時；
3、干香菇洗凈 ， 入水泡發(fā)后 ， 撈出擠干水分 ， 切成塊 ， 香菇水待用 。白菜洗凈撕成片；
4、蒸好的干貝取出 ， 撕開 ， 泡干貝的湯待用；
5、鍋中倒油燒熱 ， 下香菇塊翻炒2分鐘；
6、倒入白菜 ， 翻炒幾下 ， 將香菇水和干貝湯倒入 ， 蓋鍋蓋燜一會；
【干貝怎么燒 干貝怎么燒湯好吃】7、待白菜軟塌下來 ， 倒入干貝絲 ， 略燉 ， 最后調(diào)入鹽 ， 拌勻即可 。
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