在萵筍栽培過程中，如果管理不當(dāng)，肉質(zhì)莖膨大后期很容易出現(xiàn)裂莖現(xiàn)象 。肉質(zhì)莖縱向裂開，深達(dá)莖的中心，裂開部分呈黃褐色，易腐爛，產(chǎn)品品質(zhì)下降，嚴(yán)重影響其經(jīng)濟效益 。
一、裂莖產(chǎn)生的原因
萵筍裂莖是一種生理性病害，其發(fā)病原因主要有以下幾方面：
1.品種因素 。不同品種對裂莖的抗性不同，一般紫葉萵筍比綠葉萵筍易出現(xiàn)裂莖現(xiàn)象 。
2.肥水供應(yīng)不均 。在栽培過程中，如果肥水供應(yīng)不均，忽旱忽澇，特別是在萵筍肉質(zhì)莖膨大初期遭遇較長時間的干旱，肉質(zhì)莖的表皮木質(zhì)化變硬 。之后，如果再大量澆水施肥，肉質(zhì)莖會迅速膨大，而表皮生長緩慢不能相應(yīng)膨大，導(dǎo)致發(fā)生裂莖現(xiàn)象 。
3.溫度變化過大 。萵筍喜冷涼氣候，肉質(zhì)莖形成期生長適溫為：白天18℃-22℃、夜間12℃-15℃ 。如果肉質(zhì)莖膨大初期長時間處于較低的溫度條件下，肉質(zhì)莖的生長受到抵制 。之后，如果氣溫突然回升，達(dá)到萵筍肉質(zhì)莖正常生長所要求的適溫時，肉質(zhì)莖會迅速生長而膨大，但表皮生長較慢，導(dǎo)致裂莖現(xiàn)象的發(fā)生 。
4.土壤嚴(yán)重缺硼 。硼元素缺乏的情況下，萵筍體內(nèi)維生素C含量減少，植株抗逆性下降，肉質(zhì)莖易出現(xiàn)裂莖現(xiàn)象 。
5.采收過晚 。萵筍收獲期過晚，也容易出現(xiàn)裂莖 。
二、預(yù)防裂莖的措施
1.選擇適宜品種 。根據(jù)當(dāng)?shù)貤l件和氣候狀況，選擇適宜的品種 。對排灌條件差的地塊，在氣溫變化大的季節(jié)里，應(yīng)盡量選擇含水量較低、抗裂莖能力較強的綠葉萵筍 。
2.加強肥水管理 。在肉質(zhì)莖膨大期，要求有充足的水肥供應(yīng)才能滿足肉質(zhì)莖膨大所要求的營養(yǎng)物質(zhì) 。這一時期對水肥管理要求非常嚴(yán)格，一般地面稍干就要澆水，澆水要均勻，水量要適中，做到“小水勤澆、薄肥勤施、以水帶肥”，嚴(yán)防大水漫灌，更不要等到嚴(yán)重干旱后再大水大肥“猛補”，以免發(fā)生裂莖 。隨水施肥時，先將肥料溶化后，再隨水施入田間 。萵筍在生長過程中，最少要隨水施肥2-3次，沖施尿素時，一般每畝用5-8公斤；沖施沼液肥時，一般每畝用300-500公斤 。同時注意適時淺松土破板結(jié) 。
3.控制好溫度 。對于棚室種植的萵筍，可通過調(diào)節(jié)通風(fēng)措施來調(diào)控棚內(nèi)溫度，在萵筍肉質(zhì)莖形成期，一般上午溫度升到24℃左右時要及時通風(fēng)降溫 。下午，當(dāng)棚內(nèi)溫度降到18℃左右時，要及時蓋膜 。盡量把棚內(nèi)溫度控制在白天18℃-22℃、夜間12℃-15℃的范圍內(nèi) 。
4.增施硼肥 。對缺硼的土壤每畝底施持力硼200-250克，萵筍團棵期可結(jié)合葉面追肥，每畝用50克速樂硼或20克多聚硼對水30-45公斤，噴施1-2次，每次間隔5-7天 。
【棚室萵筍為什么裂莖】5.適時收獲 。當(dāng)萵筍主莖頂端與最高葉片的葉尖相平時為收獲適期，此時肉質(zhì)莖已充分膨大，品質(zhì)脆嫩，不易出現(xiàn)莖裂 。
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