【偏口魚怎么燉好吃】
干燒偏口魚：
主料：偏口魚，輔料：植物油、鹽、蔥、姜、辣皮子、花椒粒、白酒、醬油、 白糖、香菜 胡椒粉、香醋；把偏口魚收拾干凈洗凈，兩面分別劃刀口，以便入味；用鹽、白酒抹一層，腌制入味；蔥姜洗凈切末，辣皮子洗凈切末，香菜洗凈切末；熱鍋涼油加偏口魚炸制干酥，撈起；鍋里留底油，加花椒粒爆香，下辣皮子，蔥姜小火炒出香味；加水、加醬油，白糖、 大火燒開；下偏口魚，小火煮一會(huì)；加胡椒粉，香醋大火收汁撒上香菜末即可 。
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