廣東梅州客家地區(qū)也在立春后開始掃墓 ， 到清明形成高潮 ， 然而還延續(xù)到谷雨 。立夏過后掃墓謂“祭野鬼” ， 因此客家人都習(xí)慣在立夏之前著手掃墓 。實在趕不及 ， 就停下來 ， 等到八月份再接著掃墓 。掃墓分別為家族和家庭兩種 ， 但無論掃眾墓或是掃家基 ， 過后都要設(shè)宴與房族中參與掃墓者共享 。這就是“食清明”習(xí)俗 ， 其規(guī)模、豐薄視宗族及家庭經(jīng)濟(jì)狀況而定 。
梅州地區(qū)客家人上墳當(dāng)天清早 ， 各房(家族)或全家老幼穿戴整齊 ， 帶上果品、茶酒、香燭、紙錢、大三牲(雞、魚、豬肉)及米棵 ， 有的還請鼓樂師到場增加熱鬧氣氛 。到墳地后 ， 先將墳場四周雜草除凈 ， 把淋過雄雞血的花紙放在墓碑額上 ， 用石頭壓住 ， 然后插好香燭 ， 擺上供品 。之后 ， 大家站在墓堂祭拜 。要先面對亡靈跪拜三次 ， 行三獻(xiàn)禮 。當(dāng)中要獻(xiàn)酒三次 ， 每次都要將酒灑在墳前 ， 再獻(xiàn)上清茶 。拜畢 ， 鳴放鞭炮 ， 焚燒紙錢 ， 最后再向亡靈跪拜一次即辭神 。
饒乎客家話中稱大型掃墓為“醮盆” ， 其他客家話稱之為“醮地”或“醮墓” 。一般情形下 ， 饒平客家各姓氏年年都有“醮盆”祭把活動 。而對于小型掃墓則稱為“上香”、“拜山”、“鏟地”、“債紙”等 ， 多數(shù)客家話稱之為“磕紙” 。清代光緒年問的《饒乎縣志》記載 ， 饒平的世家望族都建有飼堂 ， 清明屬于必舉行大型祭祖活動的節(jié)B之一 。祭祖的“五牲”供品 ， 每家每戶出錢 ， 由專人負(fù)責(zé)備辦 。祭祖是以宗族為單位 ， 集中到洞堂或遠(yuǎn)祖的墓上祭把 。除了敲鑼打鼓、放銑、放鞭炮外 ， 還有舞龍、舞獅、迎景、打八音、放煙花等活動 ， 非常熱鬧 。祭祖結(jié)束后 ， 或者是大家集中聚餐 ， 或者把祭品分到各家各戶 。
【客家人的清明節(jié)風(fēng)俗習(xí)慣 客家人過清明節(jié)的風(fēng)俗】在20世紀(jì)四五十年代 ， 惠州的清明掃墓仍是一個家族一年中的頭等大事 。當(dāng)時的習(xí)俗就是掃墓要先掛血紙(染雞血的紙錢)才能除草 ， 拜了后土才能掃墓 。擺放供品也非常講究 ， 必須“萊前酒后飯排三 ， 左魚右肉雞中間 ， 水果糖餅兩邊擺 ， 素菜靠前勿在邊” 。在一些大姓氏家族的祭祖活動中 ， 合族老少拜過祖墳后 ， 在宗詞大開選席 ， 俗稱“食征嘗” ， 最后各人領(lǐng)取“丁肉”和“拜山錢”回家 。
惠州清明的家庭拜山多為祭父母、祖父母等 ， 由家庭兄弟確定拜山時間 ， 規(guī)例較少 。家族拜山則是屬于幾房分支共同祭祖的 ， 規(guī)例較多 。一般是由各房輪流做東 ， 大家商量好時間、程序和祭把后的聚餐形式等 ， 之后收集各房銀錢 ， 備齊三牲果品、茶、酒、煙 ， 外加紙寶蠟燭、紙衣紙柜、鮮花、買錢等物 。拜山時先拜老祖(祖輩之祖) ， 后拜嫩祖(祖輩)；家族中的男人(包括媳婦)一定要參加 ， 女兒、孫女等可不參加 。
拜山時間從二月二伯公誕始至四月八浴佛節(jié)止 ， 但主要在清明節(jié)前后幾天 。拜山要前往墳場 ， 先除草培土 ， 點燃蠟燭供三牲果品 。接著點香插香跪拜先人 ， 最后焚燒紙錢紙衣紙屋等 。祭拜完后在墓頂壓張紙錢(稱“掛紙”) ， 表示己掃過墓 。拜山時 ， 如有旁觀者(稱“打吊望”) ， 主家往往會贈送一些物品、餅食或紅包等給他們 ， 以讓他們?nèi)蘸髮δ沟赜兴P(guān)照 。掃墓后回到家中要立即洗澡 ， 換洗衣服 ?，F(xiàn)在惠州入過清明節(jié)的風(fēng)俗程序也大為簡化 ， 雖然也去掃墓拜 ， 但除了掃墓再也沒有什么特別活動 ?，F(xiàn)在 ， 在各自家里做餡耙的也比以前少多了 。
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