主料：面條、竹筍、雪菜、豬肉 。
輔料：油、鹽、生抽、糖、料酒、胡椒粉、淀粉 。
做法如下：
1、準(zhǔn)備好所有的食材 。
2、豬肉切薄片加入鹽 ， 生抽 ， 料酒 ， 胡椒粉 ， 淀粉拌均勻 。
3、竹筍切片 ， 雪菜切碎 。
4、炒鍋倒油倒入肉片翻炒變色成出 。
5、底油加入筍片和雪菜翻炒片刻 。
6、加入生抽和糖翻炒 。
7、再倒入肉片混合關(guān)火 。
8、然后把炒好的雪菜肉片盛出一半 ， 剩下的在鍋中再加入適量的清水煮開(kāi) 。
9、另取一個(gè)鍋加水放入面條煮至7分熟 。
10、然后撈出 ， 放入雪菜肉片湯汁鍋中繼續(xù)煮上1到2分鐘 ， 加鹽 ， 雞精調(diào)味 。
11、碗中加少許熟豬油 。
12、然后連湯和面條一起盛入碗中 ， 上面再蓋上炒好的雪菜肉片 ， 即可食用 。
【片兒川的做法片兒川面怎么做好吃】
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