01、6寸
一磅蛋糕大約是6寸，一般情況下一磅蛋糕大概是厚度6厘米，直徑20厘米左右的圓形蛋糕 。1磅約454克，適合4人食用，相當(dāng)于普通6寸蛋糕 。蛋糕的計(jì)量每個(gè)區(qū)域有不同的標(biāo)準(zhǔn)，需要根據(jù)當(dāng)?shù)貙?shí)際為準(zhǔn)，所以在選擇蛋糕時(shí)需要根據(jù)蛋糕店提供的尺寸對(duì)應(yīng)表來選擇 。
面糊類蛋糕是以油脂、砂糖和面粉為主要材料；乳沫類蛋糕是以蛋、砂糖和面粉為主要材料；戚風(fēng)類蛋糕混合了面糊類和乳沫類兩種做法，改變?nèi)槟惖馁|(zhì)地和顆粒，具有較濕潤及柔軟的口感 。蛋糕因?yàn)槭遣皝砥罚脕碛?jì)量蛋糕大小、重量的單位當(dāng)然也是西方的計(jì)量單位 。英寸是西方計(jì)量大小的單位，磅是計(jì)量重量的單位，中國不同的地域有不同的說法 。
【一磅蛋糕是幾寸？】在某些地區(qū)，一些老字號(hào)蛋糕店都是以磅，蛋糕的重量來計(jì)量 。按照蛋糕統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)的厚度，磅是英美制重量單位，1磅=0.45359237公斤，1磅奶油蛋糕相當(dāng)于普通6寸蛋糕，約454克，適合2-3人食用 。但是像慕斯、冰淇淋蛋糕等密度較大的，蛋糕會(huì)更小一些 。
一磅蛋糕是6寸，等于454克，直徑為17CM 。1磅約454克，適合4人食用，相當(dāng)于普通6寸蛋糕；2磅約900克，適合5-8人食用，相當(dāng)于普通8寸蛋糕；3磅約1400克，適合10-12人食用，相當(dāng)于普通10寸蛋糕 。
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