01、多吃這七種食物最護胃：山藥、紅薯、卷心菜、菠菜、桂圓、胡蘿卜和南瓜 。養(yǎng)胃護胃在飲食上要遵循4個原則：軟而緩、鮮而淡、溫而潔和少而精 。
多吃七種食物最護胃
1、山藥
隨著天氣漸冷，有些脾胃虛寒的人常常出現(xiàn)食少腹脹、大便稀溏、肢體倦怠等癥狀 。經(jīng)常熬山藥粥喝，能有效緩解胃部不適 。
2、紅薯
性平，味甘，補脾益氣 ?！毒V目拾遺》中記載其“補中，暖胃，肥五臟 ?！碧旌秤?，正氣養(yǎng)胃，化食去積，兼可清腸減肥 。
3、卷心菜
有健脾養(yǎng)胃、緩急止痛、解毒消腫、清熱利水的作用，可用于內(nèi)熱引起的胸悶、口渴、咽痛、小便不通、耳目不聰、睡眠不佳、關(guān)節(jié)不利和腹腔隱痛等癥 。其含有的維生素C等成分具有止痛及促進潰瘍愈合的作用 。卷心菜與薏仁、陳皮、蜂蜜同煨可用于治療胃脘脹痛、上腹脹滿及胃、十二指腸潰瘍，與赤小豆、冬瓜、冰糖煨熟可消腫利水 。大便溏泄及脾胃虛弱者不宜多吃 。
4、菠菜
味甘性涼，能潤燥養(yǎng)肝，益腸胃，通便秘 ?！妒朝煴静荨分蟹Q其“利五臟，通腸胃，解酒毒 ?！辈げ丝纱龠M胃和胰腺分泌，增食欲，助消化;豐富的纖維素還能幫助腸道蠕動，有利排便 。不過，菠菜草酸含量高，妨礙鈣質(zhì)吸收，應避免與豆腐、紫菜等高鈣食物同吃，或在烹煮前輕汆，除去草酸 。
5、桂圓
李時珍曾說過：“食品以荔枝為美，滋益則龍眼為良” 。和荔枝性屬濕熱不同，桂圓能入藥，有壯陽益氣、溫胃補脾等多種功效 。
6、胡蘿卜
性味甘平，中醫(yī)學認為它“下氣補中，利脾膈，潤腸胃，安五臟，有健食之效” 。豐富的胡蘿卜素可轉(zhuǎn)化成維生素A，能明目養(yǎng)神，增強抵抗力，防治呼吸道疾病 。胡蘿卜素屬脂溶性，和肉一起燉最合適，味道也更好 。
7、南瓜
【多吃哪七種食物最護胃？】《本草綱目》中記載：“南瓜性溫，味甘，入脾、胃經(jīng)”，能補中益氣、消炎殺菌、止痛 。其所含的豐富果膠，可“吸附”細菌和有毒物質(zhì)，包括重金屬、鉛等，起到排毒作用 。同時，果膠可保護胃部免受刺激，減少潰瘍 。可用南瓜煮粥或湯，滋養(yǎng)腸胃 。
養(yǎng)胃護胃在飲食上遵循以下4原則
1、軟而緩：選擇的食物要容易消化的，烹飪時要蒸煮熟透，使食物松軟易消化，少吃烘焙、燒烤、質(zhì)硬的食物，以免對胃黏膜造成不良刺激，加重胃腸負擔 。進食速度要緩慢，細嚼慢咽有助消化，不可狼吞虎咽 。
2、鮮而淡：食物一定要新鮮，不吃過期或放置過久的食物 。烹飪食物要清淡，不吃油膩、重口味的食物，忌辛辣刺激性食物 。
3、溫而潔：食物溫度要溫暖適宜，不吃不喝冷的、冰的飲食，盡管天氣寒冷，但是也應該不吃過燙的食物 。食材一定要清洗干凈，烹飪食物時也應該注意清潔衛(wèi)生 。
4、少而精：每餐飲食量要少，七八分飽即可，忌暴飲暴食 。食物的品種和烹飪要精細易消化，粗糙的、含粗纖維的食物不易消化，還可能刺激胃黏膜，引發(fā)胃痛、飽脹等 。
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