方法為：
配送費(fèi)問題，一般外賣巨頭在大城市的配送費(fèi)都比較高，但在小城市基本配送費(fèi)3元到5元錢，因此前期可以考慮0元到3元配送，送餐速度，這個(gè)是外賣客戶都比較關(guān)心的問題，前期外賣的單量并不多，可以高效的完成這個(gè)問題，這個(gè)可以不用擔(dān)心，服務(wù)態(tài)度，配送人員著裝形象及話術(shù)禮儀、送餐規(guī)范、特殊情況處理等細(xì)節(jié)性操作；
抽成問題，外賣巨頭平臺(tái)因強(qiáng)大的訂單量和較高的抽成，一直是商戶們的痛楚，有時(shí)候優(yōu)惠活動(dòng)到頭來還要倒貼，前期可以與商戶簽合同可以保證低于任何外賣平臺(tái)并不按活動(dòng)商品原價(jià)抽成；
宣傳問題，幫助商戶做市場宣傳，實(shí)際這個(gè)工作和商家促銷推廣可以同步開展，宣傳的直接目的是告知用戶有一個(gè)本地外賣平臺(tái)，間接作用是告知用戶，其周圍有哪些餐廳是可以送外賣的，市場宣傳工作主要就是掃樓、發(fā)單頁、店內(nèi)宣傳、張貼海報(bào)等，幫助商戶做促銷，可以與商戶商討，也可以根據(jù)用戶喜好，選擇3家到5家餐廳做優(yōu)惠，體驗(yàn)平臺(tái)的同時(shí)也是在體驗(yàn)商戶的菜品；
【小城市的外賣店要如何運(yùn)營】服務(wù)問題，幫助商戶做訂單分析，商品熱銷分析，同時(shí)也可以為商戶做增值服務(wù)，比如會(huì)同商戶對(duì)訂單數(shù)據(jù)做更細(xì)致分析，推新品等，微信同步提醒，及時(shí)訂單信息送達(dá)，確保商戶百分之百知道有新訂單也可間接保證出餐速度，客服人工提醒，如果發(fā)現(xiàn)商戶未接單，客服將在5分鐘內(nèi)電話致電提醒商戶，業(yè)務(wù)人員協(xié)調(diào)，把縣城分為四個(gè)區(qū)，每個(gè)區(qū)都有一個(gè)負(fù)責(zé)商戶的市場人員，區(qū)內(nèi)一旦出現(xiàn)任何問題，市場人員會(huì)在1個(gè)小時(shí)內(nèi)到達(dá)協(xié)商處理 。
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