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蘋果為什么“變了心”原是霉心病

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近年來，蘋果霉心病的危害逐年加劇，嚴重時病果率高達40％以上 。為了解蘋果霉心病的形成原因與防治方法，近日，采訪人員采訪了西北農林科技大學園藝學院教授梁俊 。梁俊告訴采訪人員，蘋果霉心病的防治關鍵是花期噴藥預防以降低果實帶菌率，采收后及時冷藏以控制病情發展 。
多種病菌侵染是主因
據梁俊介紹，蘋果霉心病外觀癥狀不明顯，較難識別 。切開病果觀察，發現病果心室變褐，并產生灰綠色或粉紅色霉狀物，著色早，極易脫落 。該病是由多種病菌引起，病菌腐生性很強，在田間的病果、土壤及樹體均可越冬 。次年春季病菌隨風雨和氣流傳播，蘋果開花時，病菌侵染，6月中旬解剖幼果即可看到霉心 。隨著果實成熟，發病加重，到采收前往往發生大量落果，有的病果被帶入貯藏庫，遇適宜條件將繼續霉爛 。
據了解，蘋果霉心病的發生與氣候、品種密切相關，開花期多雨潮濕容易造成病菌侵染；同時，凡是果實萼口開放，萼筒長與果心相連的蘋果品種均易染病 。
藥劑防治為主要措施
梁俊告訴采訪人員，噴施農藥藥劑是有效控制霉心病的主要措施 。蘋果花期不用藥，花期用藥會影響授粉，果子容易畸形，等花落達80%左右時，可選用含“多抗霉素”成分的藥劑進行防治 。
此外，還應該加強栽培管理，增強樹勢，提高樹體抗病能力；搞好果園衛生，特別是花期衛生；開花前徹底清除樹上修剪下的枝梢、落葉等枯死組織，以減少菌源 。同時，對于田間發病較重的果實，應單存單貯，對貯藏運輸的果實要嚴格選果，剔除病果及殘次、受傷果 。有條件者，采收后24小時內放人貯藏窖中，窖溫最好保持在1℃～2℃，以避免采后心腐果形成 。

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