冷凍蝦在零下18度的冷凍室可最多放1～2年，但冷凍存放時(shí)間過長會使其營養(yǎng)價(jià)值和口感都變得很差，所以建議越早食用完越好 。另外需注意，在存放時(shí)要將蝦密封后再放進(jìn)冰箱，否則包裝漏氣容易導(dǎo)致變質(zhì) 。
凍蝦存放1～2年就不能吃了
凍蝦可在零下18度的冷凍室里最多存放1～2年，但其冷凍時(shí)間太過于長會影響到蝦的營養(yǎng)價(jià)值 。如果溫度不穩(wěn)定，里面可溶性的蛋白質(zhì)就會被流失掉，并可能產(chǎn)生很多的氨和硫化氧，從而散發(fā)出異味使人難以忍受 。
凍蝦存放時(shí)間過長，其口感和風(fēng)味隨之也會變得極差，嚴(yán)重的會出現(xiàn)霉變，直接導(dǎo)致食品品質(zhì)下降 。一次性攝入量過多，也會對人的身體健康造成一定程度上的傷害，所以不建議吃存放時(shí)間過長的凍蝦 。
【凍蝦多長時(shí)間就不能吃了】 凍蝦可以放在1～5攝氏度的自然空氣中去進(jìn)行解凍，也可以在凍蝦有包裝的情況下，用自來水直接噴淋或者使用具有流動性的水去解凍 。不建議放在靜置的水中直接浸泡，切忌用溫?zé)崴鈨?，其營養(yǎng)價(jià)值容易流失，還會生成一種對人體有害的丙醛物質(zhì) 。
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