【沒(méi)開(kāi)袋的大米怎么保存】 想要保存沒(méi)開(kāi)袋的大米，可以先把大米晾干之后，將大米裝入透氣性小的塑料袋保存 。還可以把花椒煮水之后撈出，再將袋子放入花椒水內(nèi)浸泡并瀝干水分，用含有花椒味的布袋子裝米 。也可以將草木灰放入紗布口袋，再將紗布口袋放入米缸底部吸濕 。
1、無(wú)氧保存
首先要把大米準(zhǔn)備好之后放在通風(fēng)處晾干，經(jīng)過(guò)風(fēng)的流動(dòng)之后帶走大米內(nèi)的水分 。將大米裝入透氣性比較小的無(wú)毒塑料食品級(jí)袋子里，盡量把空氣全部排出之后扎緊袋子口，將密封好的大米放在陰涼的干燥處保存就行了 。
2、花椒水
準(zhǔn)備好20～30顆花椒之后，把花椒放在鍋內(nèi)并加入適量水，煮沸之后撈出花椒并把花椒水晾涼 。把裝大米的布袋子放入花椒水里浸泡，撈出之后瀝干水分 。將大米重新裝入浸泡花椒水的布袋子里，同時(shí)把袋子口扎緊放在陰涼處 。
3、吸濕
保存大米最怕的就是潮濕，建議準(zhǔn)備一些草木灰吸濕，并將草木灰裝入紗布口袋里，將紗布口袋放入米缸底部進(jìn)行吸濕 。把大米晾干通風(fēng)之后，將大米全部倒入缸內(nèi)，最后把大米缸的蓋子蓋嚴(yán)實(shí)就可以保存較長(zhǎng)時(shí)間 。
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