【絲瓜為什么發(fā)苦】絲瓜是一種營養(yǎng)豐富、具有藥用價值的的夏季蔬菜，由于其種植、栽培管理技術(shù)簡單，產(chǎn)量高，深受廣大農(nóng)戶歡迎 。很多的農(nóng)戶在自家的房前屋后種植了絲瓜、苦瓜等藤類蔬菜，即收獲了無公害、甚至綠色蔬菜，又利用了絲瓜的枝葉遮陰避暑 。是一種良好的庭院蔬菜 。但是，總有農(nóng)戶反映，不知何種原因?qū)е陆z瓜發(fā)苦，不能食用 。根據(jù)多年的經(jīng)驗分析，總結(jié)以下原因：
一、品種 ?？嘟z瓜的苦味是能夠遺傳的，如果把苦絲瓜的種子種下去，長出的絲瓜也是苦的 。絲瓜的苦味也是由基因控制的，基因是可以遺傳的 。一般有棱絲瓜容易形成苦味瓜 。
二、交叉授粉 。在昆蟲授粉過程中，不帶苦味的絲瓜植株接受了帶有苦味的絲瓜植株的花粉、或者苦瓜的花粉而導致絲瓜發(fā)苦 。
三、高溫干旱、光照不足等不良生長環(huán)境 。連續(xù)的高溫、干旱、光照不足影響植株正常營養(yǎng)吸收而導致苦味瓜形成 。
四、肥料使用不合理 。絲瓜在生長過程中，如果氮肥施得過多，有機肥和磷鉀肥用量偏少，水分不足，也會增加苦味 。
五、植株受傷 。絲瓜在移栽、施肥、除草或者在鋤劃過程中根系受到傷害導致絲瓜變苦，此外，絲瓜遭遇蟲害、藤蔓受損傷，也易產(chǎn)生苦絲瓜 。
六、連作 。同一塊土地上連續(xù)種植絲瓜作物，苦味絲瓜發(fā)生幾率高 。
防治措施：
一、選好品種，自己留種時一定要選擇不帶苦味的絲瓜留種 。
二、種植時一定要注意合理灌溉，改善生長環(huán)境，增強通風透光，促進光合作用 。
三、加強肥水管理，合理施肥 。
四、避免損傷植物體，包括根系和藤蔓 。
五、與其它蔬菜品種輪作倒茬 。
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