【酸湯豬腳怎么做 脆皮酸湯豬腳怎么做】
1、將西紅柿、酸筍片準備好 。
2、砂鍋內放水，放入準備好的西紅柿燒滾 。
3、豬手斬開后泡入清水十分鐘 。
4、放入冷水鍋內，放蔥姜、花椒大料若干燒開，去除血水 。
5、倒入200毫升左右酸湯大火燒開，放入焯過水的豬手塊，小火慢燉半小時后，放入筍片，改大火，燒開繼續換小火燉，至豬手能夠用筷子穿過，放入少許白糖、鹽及雞精調味即可 。
6、盛出即可食用 。
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