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農(nóng)業(yè)、養(yǎng)豬業(yè)為什么越來(lái)越不賺錢？

云知道

近年來(lái)，為什么有大量的知名企業(yè)紛紛選擇投資農(nóng)業(yè)?

他們看中的是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的利潤(rùn) 。多數(shù)的經(jīng)濟(jì)作物種植和畜牧養(yǎng)殖測(cè)算出來(lái)的利潤(rùn)率并不低，這是農(nóng)業(yè)吸引眾多資本競(jìng)相投入的重要原因 。聯(lián)想控股董事長(zhǎng)柳傳志甚至說(shuō)，現(xiàn)代農(nóng)業(yè)利潤(rùn)可能比賣電腦還高 。

但是，一做起來(lái)就不是那么回事，好多投資農(nóng)業(yè)的虧得一塌糊涂，還搞不明白怎么死的 。經(jīng)濟(jì)作物和養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)，不能用工業(yè)那套來(lái)計(jì)算利潤(rùn)!農(nóng)業(yè)是動(dòng)植物生命的繁衍，受生物規(guī)律和自然氣候條件的根本制約，有明顯的季節(jié)性、區(qū)域性和周期性 。

農(nóng)業(yè)利潤(rùn)遠(yuǎn)沒(méi)有想象中的那么好!這是必須要了解的，只有深知做農(nóng)業(yè)的難，才能謹(jǐn)慎選擇，把困難和風(fēng)險(xiǎn)預(yù)估地大一點(diǎn)，避免栽跟頭 。

農(nóng)業(yè)的利潤(rùn)跑哪里去了?是一個(gè)值得反思的問(wèn)題 。mjB中國(guó)飼料行業(yè)信息網(wǎng)-立足飼料，服務(wù)畜牧

第一，毛利率會(huì)騙人

紙面上算出來(lái)的利潤(rùn)對(duì)于二三產(chǎn)業(yè)可能是可靠的，但對(duì)于農(nóng)業(yè)就不一定行 。比如，超市的一般毛利率得保持在20%—25%之間，這樣才能保證凈利潤(rùn)在3%—5%左右 。那么農(nóng)業(yè)需要多少的毛利率才能保證掙錢?這是一個(gè)在實(shí)踐中不好回答的問(wèn)題，因?yàn)檫@種測(cè)算也只能是起一點(diǎn)參考作用，根本不適用，農(nóng)業(yè)的市場(chǎng)波動(dòng)大而且不好預(yù)測(cè)，某種程度上不亞于撞大運(yùn)，“蒜你狠”“姜你軍”就是這樣 。

以養(yǎng)豬為例，行內(nèi)的基本都知道“一年掙、一年平、一年虧”這個(gè)三年一輪的豬周期，而且第一年必須把后兩年的錢掙回來(lái) 。但生豬產(chǎn)業(yè)投資時(shí)的利潤(rùn)是怎樣測(cè)算的?是按每頭生豬掙100元測(cè)算的，在實(shí)踐中哪有吻合的時(shí)候!到現(xiàn)在更要命，因?yàn)閺娜ツ甑组_(kāi)始，“豬周期”也無(wú)情地被打破了，去年下半年重資殺入搶谷底的全部套牢，2014年春節(jié)更是出現(xiàn)了前所未有的逆市下跌，將節(jié)日必漲的規(guī)律也打破了，在這種情況下，算好的利潤(rùn)基本上是一種諷刺 。


第二，農(nóng)產(chǎn)品不是完全市場(chǎng)定價(jià)


農(nóng)產(chǎn)品特別是糧食、生豬等主要農(nóng)產(chǎn)品，因?yàn)闋可娴矫褚允碁樘爝@個(gè)治國(guó)理政的根本穩(wěn)定問(wèn)題，所以每個(gè)國(guó)家都不會(huì)完全市場(chǎng)化，而是強(qiáng)力進(jìn)行宏觀調(diào)控，確保供給的數(shù)量有保障，而且價(jià)格比較平穩(wěn) 。有經(jīng)濟(jì)學(xué)家開(kāi)玩笑說(shuō)，一頭豬就綁架了CPI，現(xiàn)實(shí)情況也差不多 。由于中國(guó)居民膳食以豬肉為主要肉食品種，且近年價(jià)格波動(dòng)十分劇烈，對(duì)整個(gè)物價(jià)指數(shù)的影響確實(shí)不小 。

所以，只要豬價(jià)一露頭就得打壓，又是生產(chǎn)領(lǐng)域補(bǔ)貼，又是投放儲(chǔ)備肉，又是進(jìn)口補(bǔ)充，非得把價(jià)格拉下來(lái)不可 。而生產(chǎn)一旦下來(lái)了，取消補(bǔ)貼，開(kāi)始凍豬肉收儲(chǔ)，但擴(kuò)大出口卻難 。收儲(chǔ)凍豬肉來(lái)托市可以理解，但取消補(bǔ)貼則讓生產(chǎn)者雪上加霜 。所以，農(nóng)產(chǎn)品的利潤(rùn)不可避免地要受到國(guó)家宏觀調(diào)控的影響，這是一個(gè)不可忽視的重要因素 。

第三，人工是個(gè)大成本mjB中國(guó)飼料行業(yè)信息網(wǎng)-立足飼料，服務(wù)畜牧

農(nóng)民能做的事，企業(yè)不一定能做，因?yàn)檗r(nóng)民不向自己討要工資，掙多掙少都是自己的 。好多產(chǎn)業(yè)的利潤(rùn)率在去除人工費(fèi)以前，看上去很美 。典型的就是肉牛產(chǎn)業(yè)，市場(chǎng)牛肉價(jià)格那么高還十分緊俏，想起來(lái)肯定利潤(rùn)不錯(cuò)，但卻少有企業(yè)問(wèn)津，根本的原因還是不掙錢 。因?yàn)轲B(yǎng)牛周期太長(zhǎng)，一般得兩年以上，企業(yè)養(yǎng)殖成本太高，只有山區(qū)的農(nóng)民可以養(yǎng)，場(chǎng)地不用建，草料主要靠山上的草來(lái)解決，人力成本也很低，最終利潤(rùn)還不錯(cuò) 。

如果企業(yè)養(yǎng)，則場(chǎng)地、草料、人工、資金等成本高，就目前的市場(chǎng)行情來(lái)說(shuō)，也難掙錢 。再看市場(chǎng)上那些節(jié)節(jié)攀升的農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格，基本有一條規(guī)律，凡是能夠工業(yè)化的、機(jī)械化的，就漲得慢甚至比較便宜;凡是無(wú)法工業(yè)化、機(jī)械化的，肯定比較貴，而且一年貴似一年 。過(guò)去嘲笑發(fā)達(dá)國(guó)家水比奶貴，菜比肉貴，如今在中國(guó)也差不多了 。

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