01、如果確定凍之前沒有變味的話，還是可以食用的，去除怪味的方法有3種，可通過鹽腌、焯水以及白酒清洗；另一種原因是肉經(jīng)過長時(shí)間冷凍，水分流失、細(xì)胞壞死，已經(jīng)變質(zhì)腐壞了，建議大家將其扔掉 。
【豬肉凍時(shí)間長了有味怎么處理？】
自從冰箱開始廣泛被應(yīng)用以后，人們對它的依賴也越來越多，很多時(shí)候，家里的肉吃不完都要放入冰箱冷凍室進(jìn)行保存 。過后轉(zhuǎn)眼就忘了凍過肉這回事，導(dǎo)致肉經(jīng)過長期冷凍，最后就可能出現(xiàn)問題 。
一種是和其他肉類串味導(dǎo)致的，這表示肉本身沒有變質(zhì)，可以繼續(xù)食用，除怪味的方法有3種：
1、可先用大量的鹽腌制三到四個(gè)小時(shí)，接著再用濃鹽水浸泡一個(gè)小時(shí)，最后再用清水浸泡一個(gè)小時(shí)即可去除怪味；
2、焯水也是能夠去怪味的方法之一，焯水的過程中還可以加入適量的鹽，待肉熟透后撈出，用清水沖洗即可去除怪味道 。但需要注意的是，要采用熱水或者沸水進(jìn)行焯肉；
3、還可以用度數(shù)較高的白酒進(jìn)行反復(fù)搓洗，之后再將其放入清水浸泡15分鐘，撈出后即可去除怪味 。
另一種原因是肉經(jīng)過長時(shí)間冷凍，水分流失、細(xì)胞壞死，已經(jīng)變質(zhì)腐壞了，建議大家將其扔掉 。冷凍肉雖然能夠較長時(shí)間的保存，但由于長時(shí)間的冷凍，其含有的營養(yǎng)物質(zhì)相繼流失，食用的口感、味道也會變差，長期食用可能會影響身體健康，所以肉類的食物建議現(xiàn)買現(xiàn)吃 。
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