紅薯開花在南方比較常見 ， 在北方比較罕見 。開花原因一是遺傳因素 ， 二可能是因?yàn)槿諘駮r(shí)間過(guò)長(zhǎng)或者早晚溫差大等天氣原因 。
紅薯屬于旋花科的 ， 和牽?；ㄒ粋€(gè)科 ， 花兒形狀似喇叭 ， 直徑有3至5厘米 ， 呈紫色 ， 花邊是白色 ， 與牽?；ɑㄐ蜗嗨?、只是顏色不同 。
紅薯開花是正?，F(xiàn)象 ， 我們食用的是它的根而不是它的果實(shí) 。往往在它開花之前 ， 根就能食用了 ， 那時(shí)我們就把它從地里拔起來(lái)了 ， 沒(méi)有等到它開花 ， 所以見不著 。再加上紅薯花期很短 ， 花也不大 ， 可能有時(shí)候開花了也沒(méi)注意到 。不過(guò)也有的紅薯品種經(jīng)過(guò)培育 ， 本身就不開花了 。
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