氯是植物必需營(yíng)養(yǎng)元素之一 。它在植物體內(nèi)有多種生理作用 。概括起來(lái)，主要是少部分氯參與生化反應(yīng)，而大部分氯以離子狀態(tài)維持各種生理平衡 。當(dāng)缺氯時(shí)，會(huì)影響植物生長(zhǎng)，但常年施用含氯化肥，土壤中氯離子過(guò)多時(shí)，對(duì)植物也有毒害作用 。在許多情況下氯害雖未達(dá)到出現(xiàn)可見(jiàn)癥狀程度，但輕則抑制植物生長(zhǎng)，重則減產(chǎn) 。這正是濱海鹽土上常常發(fā)生鹽害的原因之一 。
由于各種作物對(duì)氯的敏感程度不同，糖用甜菜、水稻、小麥、玉米、菠菜和番茄屬于對(duì)氯不敏感的作物，而煙草、菜豆、馬鈴薯、柑桔、葡萄、西瓜、萵苣和一些豆科作物則屬于對(duì)氯敏感的作物，所以易遭受氯的毒害 。
因此，對(duì)氯敏感的作物，施用氯化銨和氯化鉀含氯化肥時(shí)，常會(huì)影響產(chǎn)品的質(zhì)量 。例如氯過(guò)多會(huì)降低煙草的燃燒性，氣味不好；氯過(guò)多使薯類作物的淀粉含量下降，品質(zhì)差；氯過(guò)多會(huì)降低果品的糖分，而酸度較高，使果品風(fēng)味欠佳等 。應(yīng)當(dāng)指出，含氯化肥卻能堤高纖維作物如棉花、亞麻等的品質(zhì) 。
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