海腸的體型呈圓筒狀，蟲體呈紫紅色或棕紅色 。海老鼠的體型為橢圓紡錘形，身體呈淺肉色或灰紫色 。海腸雖長相丑陋，但是味道奇鮮，可以食用 。而海老鼠含有毒素，所以不能食用 。
海老鼠和海腸有什么區(qū)別
海腸體前端略細，后端鈍圓，體不分節(jié)，體表有許多疣突，略呈環(huán)狀排列 。海老鼠后端具細長尾部，體壁柔軟光滑，口周圍有十五個觸手 。
海腸在黃海、渤海沿岸是最大的產(chǎn)區(qū) 。而海老鼠穴居在低潮線附近沙內(nèi)，主要分布在黃海沿岸，遼寧大連、廣東湛江等地區(qū) 。
【海老鼠和海腸的區(qū)別】 海腸不光長得像海參，其營養(yǎng)價值比起海參也不遜色 。海老鼠據(jù)記載，含有毒皂甙 。
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