01、看情況 ， 如果溫度適宜、風大 ， 大約7-10天就可以吃了 ， 如果太陽很大不能放在室外曬 ， 那就要半個月左右 。香腸風干最適合的溫度 ， 是日平均二至三攝氏度 ， 不要烈日暴曬 ， 以免出油厲害 。
香腸晾曬幾天可以吃？
如溫度適宜 ， 風大的話 ， 自制的香腸放到陽光下晾曬2天 ， 再放通風處吹干 ， 大約7-10天就差不多了 ， 但若是陽光過于強烈 ， 則不適合放在室外曬 ， 需放入室內 ， 而室內通風沒有室外好 ， 可能晾曬時間要半個月左右 。
香腸曬干好還是陰干好
香腸陰干更好 ， 建議放在陰面的陽臺外或通風的房間內 ， 讓其自然陰干 。但是 ， 房間的溫度最好和室外的接近 。不能嗮 。風干時定期翻面 ， 以便風干的均勻 。剛灌好的香腸要在陰涼處平攤放一天 ， 等它定型入味兒 。而后掛起在陰涼處風干幾天 。待表面水分略干 ， 腸衣起皺 ， 用牙簽在香腸表面均勻扎小眼幫助內部收干水分 。香腸外面明顯干燥就可以太陽下曬幾次了 。也不要烈日暴曬 ， 以免出油厲害 。
香腸風干多少度最好
【香腸晾曬幾天可以吃？】香腸風干最適合的溫度 ， 是日平均二至三攝氏度 ， 灌好的香腸不會由于氣溫的高低壞掉 。灌好的香腸要一節(jié)一節(jié)的將肉擠緊 ， 邊擠邊用細針刺孔通氣(擠肉時千萬不能將腸擠斷裂) ， 再用細線分節(jié)扎牢 ， 灌好后掛在陰涼通風處一周后(在腸肉腌肉的意思)再曬(冬天的太陽很溫柔的) 。
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