艾草如果單純用清水煮熟后放冷凍能保存三天左右 。艾草中不含任何防腐劑，保質(zhì)期只在短短幾天，即使放冰箱冷凍也需盡快食用 。另外，艾草重復加熱時，必須去除塑料包裝袋 。
艾草的保存方法
艾草去梗后清洗干凈，撈出來控干水分，熱水燒開后加入3克小蘇打粉，再分次放入清洗干凈的艾草，用中小火煮3至5分鐘，去除苦澀味 。焯過水后立刻撈出放入清水里浸泡清洗，再用手把艾葉攥成團，用力擠干水分 。把攥干水分的艾草團裝入保鮮袋里，將袋口系緊，然后放冰箱里冷凍保存，吃的時候再取出艾葉團解凍切碎即可 。這樣保存一年艾葉都不會爛也不會變黑 。
【艾草煮熟后放冷凍能保存多久】 將洗好的艾草分次放入破壁機中，加入少許清水打成細膩的艾葉泥，根據(jù)自己每次的用量分裝到自封袋里，排出來里面的空氣后再封口，然后放冰箱里冷凍保存起來，隨用隨取 。
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