木耳泡了12小時會產(chǎn)生一種叫木膠酸菌的毒素，影響身體健康 。一般建議泡木耳時間不要超過8小時 。泡木耳的時候，可以用冷水泡，再加上少量的食鹽或醋，可以很好的清潔木耳 。
木耳泡久了有毒嗎
木耳泡時間長了會出現(xiàn)一種叫木膠酸菌的毒素，這種毒素會對身體造成傷害，因此不建議食用久泡的木耳 。
木耳在浸泡的過程中有可能因為外界的因素產(chǎn)生毒素，比如高溫的因素，細(xì)菌、霉菌等微生物侵入等 。
【木耳泡了12小時有毒嗎】 干木耳用常溫水浸泡大約3-4小時之后，其形態(tài)會變成原來鮮品的飽滿、半透明、軟彈狀，此時食用口感、營養(yǎng)都是最佳的 。
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