食性
小龍蝦是雜食性動物，各種鮮嫩水草、水體中的底棲動物、軟體動物、大型浮游動物、魚蝦尸體及同類尸體都是其喜食餌料，人工投喂的飼料也很喜食 。幼體第一次蛻殼后開始攝食浮游植物及小型枝角類幼體、輪蟲等 。小龍蝦比較貪食，餌料不足時會同類相殘，以大吃小，正蛻殼或剛蛻殼的軟殼蝦最易被殘食 。
繁殖習(xí)性
小龍蝦一年多次產(chǎn)卵，在天然環(huán)境中9～12月齡性成熟，已達(dá)性成熟的個體重一般為30～100克 。交配季節(jié)一般在4月下旬至7月，群體交配的高峰期在5月，一年可產(chǎn)卵3～4次，每次產(chǎn)卵300～800粒 。交配前雌蝦先進(jìn)行生殖蛻皮，約2分鐘即可完成蛻皮過程 。交配時雌蝦仰臥水面，雄蝦位其上以螯足鉗住雌蝦前螯，步足抱住雌蝦將交接器插入雌體，交配時間10～30分鐘 。交配后3～10小時，雌蝦開始產(chǎn)卵，受精卵粘附在腹肢上進(jìn)行發(fā)育 。胚胎發(fā)育長短與水溫高低密切相關(guān)，水溫較高孵化時間短，水溫較低則孵化時間延長 。一般5～8周后孵化出幼體 。
蛻殼與生長
小龍蝦是通過蛻殼來實現(xiàn)體重和體長生長 。蛻殼后，新的殼體于12～24小時后即硬化 。蛻殼與水溫、營養(yǎng)及個體發(fā)育狀況密切相關(guān) 。幼體一般4～6天蛻皮一次 。如果水溫高、食物充足，則蛻皮間隔時間短 。在水溫適宜、餌料充足的條件下，蝦苗經(jīng)3～4個月的生長，體長可達(dá)8～12厘米，體重15～20克，最大可達(dá)30克以上 。
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