炒芝麻之前需要洗一下，先挑出芝麻中的雜質(zhì)，倒入水盆中將其攪動(dòng)揉搓，再多洗幾次后用網(wǎng)勺撈出 。將芝麻瀝干水分再倒入鍋中小火炒制，翻動(dòng)的速度要快，炒時(shí)可以滴幾滴色拉油，增加芝麻的亮度 。當(dāng)芝麻不再粘著鍋鏟時(shí)，就炒好了 。
炒芝麻的時(shí)候芝麻要洗
炒芝麻之前可以用清水洗一下再炒 。先挑選出芝麻中大的雜質(zhì)，洗的時(shí)候?qū)⒅ヂ樵谒柚休p輕地?cái)噭?dòng)，揉搓后用網(wǎng)勺撈出，不要從盆底開始撈，以免沙子混入其中，根據(jù)情況可以多清洗幾次 。揉搓的時(shí)候不要太用力，如果網(wǎng)勺過大可以在上面放上一層濾網(wǎng) 。
【炒芝麻的時(shí)候芝麻要不要洗】 炒芝麻時(shí)，首先將洗凈的芝麻水分瀝干，再將芝麻倒入鍋中用小火慢炒，炒制時(shí)要不斷地翻動(dòng)芝麻，使其能夠受熱均勻，可以加幾滴色拉油，使芝麻增加色澤亮度 ?？焖俚胤矗界P子上不會(huì)再粘著芝麻時(shí)，說明芝麻已經(jīng)炒好了 。
芝麻中含有大量的脂肪、蛋白質(zhì)、維生素等，適量的食用可補(bǔ)血明目，強(qiáng)健身體，還起到預(yù)防便秘的作用 。經(jīng)常食用芝麻，還可以使皮膚保持光滑，能夠抗氧化延緩皮膚衰老，滋潤(rùn)皮膚，使粗糙的皮膚得以改善 。
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