冷凍龍蝦尾用去蝦線 。蝦線就是蝦的消化道，在蝦的背部 。冷凍龍蝦尾去蝦線既因?yàn)槲r的消化道里有臟東西，又因?yàn)槲r線影響口感，尤其是白蒸和酒燜的時(shí)候，蝦線中含有的苦味物質(zhì)會(huì)掩蓋蝦清甜的味道 。
冷凍龍蝦尾用不用去蝦線
【冷凍龍蝦尾用去蝦線嗎】 冷凍龍蝦尾用去蝦線，既可以去除消化道里的臟東西，又可以提升蝦的口感 。
蝦線的顏色和其中的臟東西有關(guān)系，有的顏色很黑，有的顏色很淡，幾乎看不出來(lái) 。
冷凍龍蝦尾可以用牙簽去蝦線，使用牙簽插入蝦背第二節(jié)，劃開后直接挑出蝦線 。
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