紅菜苔可以榨油 。紅菜苔的種子可以榨油，但是產(chǎn)量低不便于生產(chǎn) 。紅菜苔即紅菜薹，別名紫菜薹 ， 與廣東菜心是屬于同一變種，為十字花科蕓薹屬蕓薹的變種，一二年生草本植物 。富含鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、抗壞血酸等成分，多種維生素比大白菜、小白菜都高 。
【紅菜苔可以榨油嗎】紅菜薹是原產(chǎn)我國(guó)的特產(chǎn)蔬菜，主要分布在長(zhǎng)江流域一帶，以湖北武昌和四川省的成都栽培最為著名 。紅菜薹色紫紅、花金黃 ， 在唐代是著名的蔬菜，歷來是湖北地方向皇帝進(jìn)貢的土特產(chǎn)，曾被封為金殿玉菜，與武昌魚齊名 。
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