01、從江縣
從江香豬是貴州省黔東南州從江縣的特產(chǎn)，全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志，全國(guó)唯一的“香豬保種基地”也在那里 。從江香豬喜溫畏寒，而從江縣恰好處于中亞熱帶氣候地區(qū) 。這里的雨量充沛，冬無(wú)嚴(yán)寒，夏無(wú)酷暑，氣候溫和，非常適合香豬的繁育 。
香豬又叫“姆汗”，苗族同胞稱(chēng)它為“別玉” 。是一種體型特別矮小的豬，它們的頭比較直，眼睛的周?chē)幸蝗o(wú)毛眼暈 。香豬的毛發(fā)一般是黑色的，雖然長(zhǎng)得很稀疏，但是卻很有光澤 。個(gè)別香豬的尾巴、豬蹄和額頭還會(huì)長(zhǎng)出白色的毛發(fā) 。香豬的后軀相比于其他品種比較豐滿(mǎn)，四肢短細(xì) 。
從江香豬是貴州省黔東南州從江縣的特產(chǎn)，全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志，全國(guó)唯一的“香豬保種基地”也在那里 。據(jù)了解，“從江香豬”的繁育已經(jīng)擁有上千年的歷史 。因?yàn)椤皬慕阖i”的基因純正，品種優(yōu)良，被引種繁殖后衍生出巴馬、劍白等系列微型豬種 。
【全國(guó)唯一的香豬保種基地在哪里？】從江香豬喜溫畏寒，而從江縣恰好處于中亞熱帶氣候地區(qū) 。這里的雨量充沛，冬無(wú)嚴(yán)寒，夏無(wú)酷暑，氣候溫和，非常適合香豬的繁育 。根據(jù)貴州省科學(xué)院的調(diào)查，從江縣境內(nèi)發(fā)現(xiàn)了2000多種中草藥植物，其中部分經(jīng)常被用來(lái)飼養(yǎng)從江香豬，造就了從江香豬肉質(zhì)香嫩的特點(diǎn) 。
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