紅燒肉的味道一般是外焦里嫩、肥而不膩、美味可口 。選用肥瘦相同的三層肉(五花肉)為主料，鍋具以砂鍋為主，是一道著名的大眾菜肴，在我國的做法多達二三十種 。
紅燒肉的味道怎么形容
紅燒肉又稱東坡肉，相傳是由“唐宋八大家”之一的蘇東坡將紅燒肉推廣，從老百姓走向文人墨客的餐桌 。是紅燒肉源遠流長、響徹大江南北 。
【紅燒肉的味道怎么形容】 紅燒肉在各大菜系如粵菜、川菜、湘菜等都有自己特色的紅燒肉做法，在我國各地廣為流傳 。
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