雪燕要泡15～20小時(shí) ， 浸泡時(shí)最好用礦泉水 ， 水要沒過雪燕 。其泡發(fā)的時(shí)間過長 ， 在這期間需要多次換水 ， 換水時(shí)可以用鑷子去除雪燕上的樹皮雜物 。若是雪燕一次性泡的太多不能吃完 ， 可將其瀝干水分裝入碗中 ， 用保鮮膜封起來放入冰箱冷藏 。
雪燕要泡15～20小時(shí)【雪燕要泡多久】
雪燕要泡15～20小時(shí) ， 先準(zhǔn)備雪燕5克 ， 娃哈哈礦泉水一瓶 ， 礦泉水的酸堿程度比較適合泡發(fā)雪燕 ， 燉的時(shí)候不容易碎 ， 浸泡時(shí)水要沒過雪燕 。其泡發(fā)的時(shí)間較長 ， 在這期間需多次換水 ， 去除雜質(zhì) ， 最好換3次水以上 ， 泡好的雪燕晶瑩剔透 。
泡發(fā)的時(shí)候可以用鑷子去除雪燕上的樹皮雜物 ， 可以在換水的時(shí)候挑 ， 這樣比較輕松 。若是雪燕一次性泡的太多不能吃完 ， 可以將泡發(fā)的雪燕瀝干水分 ， 裝入碗中用保鮮膜封起來 ， 或是用保鮮盒密封 ， 放入冰箱冷藏 ， 可保存2～3天 。
燉好的雪燕只能存放一天 ， 建議盡快食用 ， 存放時(shí)間過長容易影響口感 。雪燕的口感滑嫩 ， 能補(bǔ)充身體的營養(yǎng)成分 ， 有助于提高人體的免疫調(diào)節(jié) 。過了保質(zhì)期的雪燕不建議繼續(xù)食用 ， 其營養(yǎng)物質(zhì)會(huì)發(fā)生質(zhì)變 ， 食用后容易引發(fā)腹痛、腹瀉等癥狀 。
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