1、食材：紫菜適量 ， 土雞蛋2顆 ， 香蔥、蝦皮、姜、蒜適量 。
2、碗中打入2顆笨雞蛋 ， 用筷子攪散備用 。
3、碗中加一勺玉米淀粉 ， 加少許清水 ， 調(diào)半碗水淀粉 。
【紫菜蛋花湯怎么做好吃 紫菜蛋花湯怎么做好吃竅門】4、生姜切末 ， 蔥白切末 。
5、熱鍋燒油 ， 油熱后把蔥姜放入爆香 。
6、蔥姜爆香后加入適量的清水 。
7、然后放入蝦皮 ， 紫菜 ， 大火燒開 ， 水開后加入生抽 ， 適量的食鹽調(diào)味 。
8、然后把剛才調(diào)的水淀粉倒入 ， 煮至湯汁濃稠 ， 湯汁濃稠之后 ， 把雞蛋液倒入 。
9、如果喜歡絮狀的蛋花 ， 我們在倒入蛋液的時(shí)候 ， 一邊倒一邊用勺子攪散 。
10、出鍋前淋入芝麻香油 ， 讓菜品更明亮好看 ， 再加少許雞精 ， 讓湯汁味道更鮮 。
11、攪拌均勻后 ， 這道好吃的紫菜蛋花湯就可以出鍋了 ， 非常鮮香好喝 ， 營養(yǎng)又美味 。
12、再撒上蔥花或者香菜 ， 味道就更好喝了 。
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