脫氧劑的主要成分有鐵、氧化鈣、氫氧化鈉等 ， 食品中的脫氧劑一般是鐵 。脫氧劑能除去包裝中殘留在空氣中的氧 ， 防止食品因氧化變色、變質(zhì)和油脂酸敗 ， 也對霉菌斑、好氧細菌和糧食害蟲的生長有抑制作用 。
脫氧劑的優(yōu)點
【食品脫氧劑的主要成分】 脫氧劑可以完全除氧 ， 可在短時間內(nèi)迅速將包裝袋中氧氣濃度降至0.01% 以下 ， 并可維持長時間無氧狀態(tài) 。
脫氧劑具有廣泛利用效果 ， 對氧化、變色均有效 ， 對粉體、液體食品均可用 ， 且食品味道不會變 。
脫氧劑與食品分離 ， 不隨著食品攝入到體內(nèi) ， 可以放心使用 ， 非常安全 。
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