燉湯能放八角【燉湯能放八角嗎】
燉湯可以放八角，加入八角可以去腥增香，使燉湯滋味更佳 。尤其是燉煮肉類(lèi)湯水時(shí)，加入八角還可解除肉類(lèi)的油膩感 。但八角屬于熱性調(diào)料，不可多放，以免影響燉湯的滋補(bǔ)效果，且八角味道較重，放多還可能導(dǎo)致湯品變味 。
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