【羊肚菌燉湯燉多久時間】 新鮮羊肚菌燉5-10分鐘，干羊肚菌燉20-30分鐘 。羊肚菌屬于菌類植物，食用前需要先將羊肚菌用溫水浸泡，一方面是去除表面的一些雜質(zhì)和細菌，另一方面是為了去除羊肚菌的異味 。
食用羊肚菌注意事項
食用羊肚菌干貨制品時，泡發(fā)時不能用冷水也不能用開水，要用40-70度之間的溫水進行泡發(fā) 。
羊肚菌干貨在晾曬過程中難免落入灰塵等物，羊肚菌菌蓋又有紋理和凹槽，食用前一定要注意清洗干凈泥沙灰塵 。
平時煮羊肚菌可根據(jù)其肉質(zhì)變軟、味道變鮮甜、煮后散發(fā)菌類香味等判斷是否煮熟 。
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