【基尾怎么煮好吃蝦】 基尾蝦可水煮 ， 也可紅燒 。煮基尾蝦建議用開水煮 ， 但煮的時(shí)間不要太長(zhǎng) ， 因?yàn)橹笪r的時(shí)間太長(zhǎng)蝦質(zhì)會(huì)變老 。將冷水放至鍋內(nèi) ， 加入生姜和蔥 ， 和一些料酒 ， 將水煮開后 ， 再放入基尾蝦 。
基尾怎么煮好吃蝦
煮基尾蝦要快 ， 建議要用大火煮 ， 如果蝦在水里的時(shí)間太長(zhǎng) ， 很容易失去水分 。
過(guò)早放鹽容易使基尾蝦肉質(zhì)變老 ， 建議鹽在最后出鍋時(shí)放最佳 。
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