簡要回答【不想吃蔬菜可以用什么代替】不想吃蔬菜，可以適當性的用水果來代替，但是并不能夠完全達到替代的效果 。我們所需要的營養(yǎng)物質(zhì)應該從水果以及蔬菜中獲得，而如果只選擇其中的一種，這顯然是不可取的，對于個人健康也會造成嚴重的影響 。
01、有些人不喜歡吃蔬菜就會完全用水果來補充，這就是一種不正確的做法，雖然水果和蔬菜擁有著許多相似的營養(yǎng)成分，但是這是兩種完全不同種類的食物，營養(yǎng)價值也會有著明顯不一樣的區(qū)別 。所以無論如何都不應該用水果來有效代替蔬菜 。
02、蔬菜的品種一般的情況下都要超過于水果，而且蔬菜的含糖量比較低，熱量比較低，會含有豐富的膳食纖維以及礦物質(zhì) 。
03、比如香菇以及木耳這一類的蔬菜蘊含著豐富的蛋白質(zhì)，水果中很少會含有蛋白質(zhì)，所以在日常的生活中還是應該選擇多吃蔬菜 。
04、將水果當成蔬菜，一個200克左右的番茄里面含有的維生素C大約是38克，所以僅僅通過水果根本就沒有辦法維持人體所需要的礦物質(zhì)，又或者是維生素 。
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