簡要回答新鮮的羊腿如果使用不完的話，我們可以采取熏曬法，風干法進行處理，也可以直接放進冰箱冷凍室進行保存，還可以煎炸之后撒上鹽進行保存 。
【羊腿暫時不吃該怎么保存】01、我們可以先把羊腿切成片狀，然后在羊肉的兩面撒上鹽掛在陽光照射的地方，也可以直接平攤在陽光下曬干 。一般來說，曬個三天左右即可，熏曬的方式可以保存很長時間，而且風味十足 。
02、如果是冬天的話，可以將羊肉的表面涂抹上大量的鹽，或者是用醬油浸紅之后掛在背陰處，通過風吹的方式直到羊肉硬化即可 。但需要注意的是，決不能受到太陽直曬，這樣可以把羊肉中的水分吹干，保存的時間同樣會很長 。
03、家中的冰箱比較大的話，可以把羊腿分成等量的幾份，每份最好是一頓的量，然后裝進保鮮袋放進冷凍室保存即可 。
04、但如果喜歡吃煎炸的羊肉，可以把羊肉切成丁然后放進油中翻炒，直到把羊肉的水分超干，最后在肉里加上適量的鹽，晾曬后把羊肉放進干凈的容器里，要吃的時候再取即可 。
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